Hallo Leute,
weiß irgendjemand eine Quelle, wo ich nachschauen kann, in welchen Lebensmitteln wie viel der Aminosäure Prolin vorhanden ist? Und was mich auch interessieren würde: Ist sie hitzeempfindlich oder eher hitzestabil? Da es sich um eine nichtessentielle Aminosäure handelt, scheint es kaum jemand zu interessieren, wo diese drin ist. Ich google schon wie eine Wahnsinnige, werde aber nicht fündig…und hoffe so auf eure Hilfe.
Tausend Dank schon einmal im voraus.
Viele Grüße
Kora
Hallo Kora,
eine Auflistung, wieviel Prolin in Lebensmitteln á 100g vorhanden ist, incl. Rechner deiner genauen Menge findest
du hier: http://www.naehrwertrechner.de/naehrstoffe/prolin.html
Weitere Infos:
http://lexikon.process.de/index.php?title=Prolin
Liebe Grüße von
Miss Confused
Miss Confused, ich danke dir vielmals für deine rasendschnelle Antwort und diesen genialen Link!! Eine Super-Seite! Diese werde ich sicher noch häufig zu Rate ziehen. Ganz herzlichen Dank nochmals 
Liebe Grüße
Kora