Abkühlung einer heißen Flüssigkeit

Hallo, mich würde gerne interessieren wir oft man eine Tasse heißen Tee zB. hin und her schütten muss damit sie trinkbar ist. Oder aus welcher Höhe die heiße Flüssigkeit in ein anderen Behälter fallen lassen muss, damit Sie in der Luft abkühlt. (gehen wir von einer normalen Temperatur aus 18-20 grad). Vielen Dank