Hallo,
ich trink super gerne Bubble Tea. Da ich nicht ständig 40 Kilomter fahren will, hab ich mir gedacht, dass ich mir das auch genau so gut selber machen kann. Habe mir Alginat und Calciumchlorid besorgt. Mein Problem ist nun, die Bubbles werden entweder nicht richtig fest oder sie werden fest, aber von innen nicht flüssig sondern matschig bis schleimig. Hab schon mehrere Rezepte aus dem Internet ausprobiert, aber nix funktioniert. Hat jemand einen Tip oder ein Rezept für michß
Vielen Dank schon mal im vorraus!
Selbst machen ist nicht so einfach, das Ergebnis ist meistens nicht befriedigend. Die „großen“ Hersteller geben noch einiges anderes an Bindemitteln (Alginat etc.) mit rein.
Wenn du trotzdem nicht so weit fahren möchtest kannst du die fertigen Kugeln auch online kaufen: http://www.bubblebees.de/