Gibt es für Chili con carne ein Ur-Rezept?

Hallo, meine Freundin kocht Chili con carne nicht mit Hackfleisch sondern mit Fleischwürfeln. Dafür aber ohne Kidneybohnen. Ist das dann noch Chili oder eher ein Gulasch? Gibt es eine Art Basisrezept für Chili con carne? Vielen Dank für eure Hilfe!