Haltbarkeit selbstgemachte Bubbling Bobas?

Wie lange sind selbstgemachte Bubbling Bobas (aus Alginat und Saft/Sirup)für Bubble Tea im Kühlschrank haltbar? Wie lagert man sie am besten (mit oder ohne Flüssigkeit z.B. Sirup)?

Lagern nur in Flüssigkeit (sonst bekommst du Rosinen.
Haltbakeit nur 2-3 Tage. Man kann die Bobas auch fertig kaufen http://www.bubblebees.de/