Hallo Experten, ich backe gerne und möchte demnächst Lupinenmehl ausprobieren. Wer hat Erfahrungen mit diesem Mehl? Kann man damit genau so gut backen? Was ist das Besondere daran und ist es gesünder als Weizenmehl? Vielen Dank
Kann Dir da nicht weiter helfen, weil ich da auch keine Erfarung habe. Gruß Peter
Hallo Experten, ich backe gerne und möchte demnächst
Lupinenmehl ausprobieren. Wer hat Erfahrungen mit diesem Mehl?
Kann man damit genau so gut backen? Was ist das Besondere
daran und ist es gesünder als Weizenmehl? Vielen Dank
Lupinenmehl ist enthält viel pflanzliches Eiweis.Was für Veganer wichtig ist. Gesünder als Weißenmehl würde ich nicht behaupten. Aber es ist gut bei Glutenfreier Ernährung. Backen läst es sich nicht so leicht wie Weißenmehl da Lupinenmehl schwerer ist. Aber man findet gute Rezepte in Internet.
Viele Grüße
Gabi3011