Liebe/-r Experte/-in,
im Elsaß haben wir neulich einen leckeren Käse gegessen.
Er sah aus, wie ein Camembert oder Brie in Rollenform mit Schafskäse gefüllt, der dann in Scheiben geschnitten wurde.
Geschnitten sieht er aus, wie ein Schafskäsetaler mit Camembertummantelung, ca. 5 cm Durchmesser.
Hast Du eine Idee, was das für ein Käse ist?
LG
Aki
Hallo Aki, ich glaube, dass es sich hier um einen angereiften Schafs- oder Ziegenkäse in Rollenform gehandelt hat. Solche Käse sind aussen schon reif, aber innen noch unreif und etwas bröckelig. Wenn sie in Scheiben geschnitten werden, sehen sie aus wie Taler.
Ich hoffe, ich konnte helfen!
Beste Grüsse von Bea
Leider nein,
es gibt so viele Sorten, die kann man nicht alle kennen.
Wenn Googlen nicht hilft muss man sich die Fachliteratur gönnen!
…tut mir leid, keine Idee! Liest sich ja phantastisch! Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen beim lesen!
Grüße
Gernot