Kann mir jemand die Bedeutung der ovalen Kennzeichnung auf der Rückseite von abgepackter Wurstware erklären? An oberster Stelle ist meist ein Länderkürzel verzeichnet, wie IT oder DE. Wie heisst dieses Zeichen?
Dies dient der Rückverfolgbarkeit und kennzeichnet den Betrieb, der das Fleisch hergestellt hat:
Danke für die schnelle Antwort
Dies dient der Rückverfolgbarkeit und kennzeichnet den
Betrieb, der das Fleisch hergestellt hat:
Hi Jan16,
das ovale Zeichen ist die EU-Betriebskennung. Die ist mitunter ganz hilfreich, um zu sehen, dass auch namhafte Anbieter für Discounter produzieren. Ansonsten für den Endverbraucher uninteressant. Kann auch durch die Angabe des Produzenten bzw. Verantwortlichen ersetzt werden.
Ich hoffe, geholfen zu haben.
LG Detlef
Hallo,
da kann ich leider nicht helfen; tut mir leid.
VG
Rai69
Hallo, das Zeichen heißt Identitäts- oder Genusstauglichkeitskennzeichen. Es ist u.a. hier erläutert: http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Ernae…
Gruß
Kecker
Kann mir jemand die Bedeutung der ovalen Kennzeichnung auf der
Rückseite von abgepackter Wurstware erklären? An oberster
Stelle ist meist ein Länderkürzel verzeichnet, wie IT oder DE.
Wie heisst dieses Zeichen?
Liebe® Jan16,
vielen Dank für Ihre Anfrage. Spontan kann ich leider nicht antworten. Ich werde versuchen hierzu etwas rauszufinden. Vielleicht haben Sie ein paar Tage Geduld?
Liebe Grüße
Karin Köpp
Hallo Jan16,
bei Fleischerzeugnissen die in Fertigpackungen angeboten werden - etwa geschnittene Salami - schreibt der Gesetzgeber vor, was alles auf der Packung stehen muss. Das sind u.a. „[…) das Identitätskennzeichen mit der betriebseigenen Zulassungsnummer und dem Namen oder Kürzel des Landes, in welchen das Lebensmittel hergestellt oder verpackt wurde […]“ (http://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fleis…). Bei der von Ihnen geschilderten Verpackung handelt es sich wohl um Fleischerzeugnisse aus einem Betrieb mit EU-Zulassung, so dass das Länderkürzel das EU-Land genauer bezeichnet, wahrscheinlich Italien bzw. Deutschland. Die Kombination aus Zahlen und Buchstaben in der Mitte wäre demnach die betriebseigene Zulassungsnummer, mit der der Herstellungsbetrieb (oder auch nur der Verpackungsbetrieb) zurückverfolgt werden kann. Es ist also nicht immer gesagt, dass das Fleisch auch aus dem Land stammt, das angegeben ist, oft ist es nur dort verpackt worden. Dabei dürfen allerdings keine Vorgaben zur definierten Herkunft etwa bei Spezialitäten umgangen werden. Oft genug haben etwa die Schweine die in einem Parmaschinken enden das schöne Italien nie gesehen.
Hoffe das hilft etwas weiter.
MfG
Vollderpauker
Kann mir jemand die Bedeutung der ovalen Kennzeichnung auf der
Rückseite von abgepackter Wurstware erklären? An oberster
Stelle ist meist ein Länderkürzel verzeichnet, wie IT oder DE.
Wie heisst dieses Zeichen?
Vielen Dank für die ausführliche Antwort
Das weiß ich nicht, ich kann mir aber vorstellen, dass analog zur Molkereikennung auf Milchprodukten eine genormte Herstellerkennzeichnung ist.
Herzliche Grüße
Silke
Kann mir jemand die Bedeutung der ovalen Kennzeichnung auf der
Rückseite von abgepackter Wurstware erklären? An oberster
Stelle ist meist ein Länderkürzel verzeichnet, wie IT oder DE.
Wie heisst dieses Zeichen?
Hallo Zusammen,
leider habe ich diese Anfrage komplett übersehen und der Empfänger ist leider abgemeldet (kein Wunder, wenn man keine Antwort erhält).
Der Vollständigkeit halber möchte ich dennoch gern darauf antworten:
Ich nehme an, gemeint ist die ovale Kennzeichnung auf Verpackungen wie Milch, Wurst, usw. (Produkte tierischen Ursprungs) wie z.B. „DE-MV-00x EG“. Hierbei handelt es sich um eine Betriebsnummer (Veterinärkontrollnummer) anhand dieser man den Betrieb ausfindig machen kann woher das Produkt kommt, also Herstellerbetrieb/Produktionsstätte. Diese Kennzeichnung ist EU-weit vorgeschrieben.
Sie steht für: DE = Deutschland, MV = Mecklenburg-Vorpommern, Nummer = Betriebsmummer. Im Internet kann man den Hersteller mit dieser Nummer ausfindig machen.
Herzliche Grüße
Karin Köpp