Wie schon @Ifm001 antwortete, das DBMS ist irrelevant - naja, fast, sofern es sich nicht um Access handelt
Unter Postgres, mySQL und - vor allem - Oracle sind LOBs kein Problem, unter Access - siehe @Wiz - anscheinen schon.
Aber @Ifm001 hat schon einen entscheidenden Hinweis gegeben: Optionstabelle - bei genauerem Nachdenken habe ich noch nie eine Applikation entwickelt, in der ich ohne sowas auskam.
Und mit Klarnamen Verzeichnisse anzulegen hat schon etwas Abenteurliches - jedes Attribut kann sich ändern und ist nie eindeutig, außer eine ID.
(Früher waren es die Monster unterm Bett, die mir Angst machten - jetzt sind es Tabellen ohne IDs )