Neben Mineralstoffen sind Nüsse auch reich an Eiweiß, Vitaminen, Ballaststoffen!
Cashewkerne:
magnesiumreichste Nuss, außerdem Eisen, Kupfer, Zink.
Erdnüsse:
Primär Biotin, Kalium und Magnesium
Haselnüsse:
Primär Magnesium, Kupfer und Mangan
Kokosnüsse:
Wegen der gesättigten Fettsäuren nicht unbedingt zu empfehlen, besonders für Leute mit erhöhtem Cholesterinspiegel nicht geeignet!
Macadamianüsse:
Primär Kalzium, Kalium.
Mandeln:
Primär Calcium, Magnesium und Mangan.
Paranüsse:
Primär Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan.
Pekannüsse:
Primär Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan.
Pinienkerne:
Primär Eisen, Kupfer, Magnesium, können bei erhöhtem Cholesterinspiegel mit dazu beitragen, dass der LDL-Wert gesenkt wird.
Pistazienkerne:
Primär Eisen, Kupfer und Magnesium.
Walnüsse:
Primär Folsäure, Magnesium, Calcium und Kalium.
Gruß
Red