Hallo zusammen,
hat einer von Euch Erfahrungen mit Silikon-Backformen? Mein Biskuitboden für einen Obstkuchen bleibt regelmäßig an den gewellten Rändern hängen, obwohl ich die Form - wie vorgeschrieben- vorher immer kalt ausspüle. Wie kann ich das verhindern? Gibt es da einen Trick, den ich nicht kenne?
Für Eure Antworten in voraus herzlichen Dank!
LG
Malu
Hallo,
hast du die Form mal richtig sauber gemacht?
Mit normalen Spülmittel kommt man da nicht weit, es bleibt immer ein Rest-Fettfilm hängen (zumindest bei meinen Formen).
Jetzt habe ich den Tipp bekommen, dass Soda dagegen hilft. Konnte ich aber noch nicht testen, hab ich gestern nicht gefunden beim Einkaufen.
Ansonsten hab ich die Erfahrung gemacht, dass mehr hängen bleibt, desto kühler der Kuchen wird. Zwar nicht direkt aus dem Ofen heraus aus der Form lösen, aber auch nicht warten, bis die vollständig ausgekühlt ist.
LG
S_E
Hallo S_E,
vielen Dank für den Tipp mit Soda. Ich werde das mal ausprobieren.
LG
Malu