Hallo, Timo Holdenbrock,
Ein gutes Glühweingewürz besteht aus auschließlich natürlichen Zutaten, wie z.B. ganze Gewürznelken, geschnittener Zimt, ganzen und im Mörser zerstoßenen Kardamomen, Vanilleschoten, die man in Stücke schneidet, ferner Zitronenschalen, Hagebuttenschalen, vielleicht noch einige getrocknete Apfelstückchen dazu.
Die manchmal in Fertigmischungen vorhandenen Aromastoffe und sonstige Geschmackszutaten sind absolut nicht erforderlich, wenn Sie qualitativ hochwertige Zutaten kaufen.
Das Problem ist: wenn Sie diese Mischung selbst herstellen wollen, müssen Sie die Gewürze einzeln kaufen - möglicherweise in Mengen, die Sie gar nicht benötigen, es sein denn, sie wollen den Glühwein gleich in Hektolitern herstellen.
Von dieser Mischung benötigen Sie ca. 3 Esslöffel für ca. 1,5 Liter Glühwein, der aus einer Flasche Rotwein und der gleichen Menge Wasser oder - noch besser - einem Schwarzen oder Grünen Tee besteht, z.B. einem kräftigen Assam, einem milden Ceylon oder einem grünen Sencha. Bei www.kraeuterschulte.de bekommen Sie eine sehr gute Glühweingewürzmischung (ohne Aromen!) 100g für 3,50 Euro, dafür können Sie sie nicht selber mischen. Mit 100g können Sie ca. 4-5 Liter Glühwein ansetzen.
Freundlich grüßt
Horst Schulte