Aktueller Pferdefleisch'skandal'

Ich finde es wahnsinn, dass manche das auf die Verbraucher von
Billigprodukte abwälzen. Ganauso haben die Hersteller billig
Fleisch eingekauft, und VOR ALLEM DIE sollten sich fragen, ob
das Fleisch gut ist, wenn sie es so billig kaufen.

Hast Du denn Erkenntnisse hinsichtlich der Frage, ob das Fleisch schlecht ist/war?

Das dann
auf den Endverbraucher zu schieben ist eine totale Frechheit
und zeugt von eingeschränktem Denkvermögen.

Es zeugt zumindest nicht von der Fähigkeit, Zusammenhänge und Kausalitäten zu erkennen, wenn man verleugnet, daß die Mehrzahl der Verbraucher insbesondere bei Lebensmitteln den Preis für wichtiger hält als die Eigenschaften des Produktes und daß das natürlich Konsequenzen hat. Wenn der Preis nun einmal wichtigstes Produktmerkmal ist, dann müssen die Hersteller die Kosten so weit wie möglich reduzieren, um noch Gewinne erzielen zu können bzw. ihre Preise unter die der Konkurrenz zu drücken. Das setzt sich dann fort bis zum rumänischen Fleischgroßhändler. Das Ergebnis ist bekannt.

Wenn die Verbraucher hingegen die Produkteigenschaften für das wichtigste Kaufargument halten würden, dann würde es die fraglichen Produkte überhaupt nicht geben, weil die an sich schon (d.h. unabhängig davon, ob nun Rind, Pferd oder Meerschweinchen drin ist) nicht unbedingt zur haute cuisine zählen.

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Hallo,

ich habe jetzt die ganzen Antworten nicht gelesen. Evtl. gibt es schon eine Antwort dazu.

Pferdefleisch ist von der Farbe her ähnlich wie das Rindfleisch. Es schmeckt aber süßlich.

Früher wurde es gerne in Rezepten verwendet, bei denen süße Komponenten dabei sind, wie z. B. beim Sauerbraten. Angeblich soll der Rheinische Sauerbraten auch aus Pferd sein.

In Straubing gilt die Rosswurst als Schmankerl. Vor Jahren hatte ich mal erlebt, dass es aus Ross (also Pferd) sogar Leberkäs, Salami, Knackwürste, Wiener usw. usw. gab. Ob das jetzt noch so ist, weiß ich nicht.

Bei Wikipedia wird Pferdefleisch als säuerlich beschrieben. http://de.wikipedia.org/wiki/Pferdefleisch Vor etwa einem halben Jahrhundert hat meine Mutter uns mal Pferdebraten vorgesetzt. Mir schmeckte es so, als hätte sie Zucker statt Salz ans Fleisch getan. Sie sagte erst dass es Pferd ist, als ich die Süße reklamierte.

Gruß
Ingrid