Hallo,
Vollkornbrot mit Avocado.
Brot mit Champignons und Salz.
Käsebrot mit einem Blatt Chinakohl.
Nur fast ebenso schnell:
Rote oder gelbe Linsen mit Essig, Salz und Pfeffer oder mit Curry, Schmand/ Joghurt und getrockneten Aprikosen (doppelte Menge machen, am nächsten Tag kalt essen).
Couscous mit was-gerade-da-ist (gehackte Mandeln, Erbsen oder Mais aus dem Glas, Tomatenmark, Kräuter, Parmesan, Ziegenkäse, Frischkäse, sehr klein geschnittene Möhren, Zucchini,…).
Tomatensuppe (aus Tomatenpampe: warm machen und würzen, ggf. + Zucchiniwürfel, Croutons, einem Klecks Joghurt oder was Dir sonst so einfällt und im Kühlschrank begegnet)
Rührei
Braucht etwas länger, macht aber kaum Arbeit: Blätterteig (tiefgekühlt), z.B. mit Frischkäse und Kräutern gefüllt und zum Dreieck zusammen gelegt. Während er im Ofen ist, kannst Du was anderes tun.
Noch länger, auch kaum Arbeit: Süßkartoffeln kochen, in der Zwischenzeit duschen gehen, Schale abziehen, mit Butter und Salz essen. Evtl. Ziegenfrischkäse mit Thymian und einer Spur Honig dazu.
Gleiches Prinzip mit Pellkartoffeln, Butter, Salz, evtl. Frischkäse oder geriebenem Käse drüber oder ggf. Quark dazu (mit Senf und Kräutern oder Apfel-Meerrettich). Das hängt davon ab, ob Du nur wenig Zeit für die Arbeit beim Kochen hast oder ob es auch schnell fertig sein soll.
Ich bin in solchen Zeiten auch imstande, eine Packung Apfelrotkohl aufzutauen und zu essen. Ich brauche da nichts dazu und finde es lecker.
Viele Grüße,
Jule
