Hallo,
ich bin mir nicht sicher ob dies hier ins Kochbrett gehört, aber da Enteneier anscheinend als Speiseei ziemlich verpönt sind, frage ich hier.
Meine Frage richtet sich überwiegend an Laufentenbesitzer: was macht ihr mit den Eiern? Wir haben wöchentlich fast 2 Dutzend Eier, für Bruteier ist es die falsche Jahreszeit …
Hartgekochte Eier - Enteneier muss man ja 8-10 Minuten kochen (hier scheiden sich die Salmonellendiskutanten) - mag von uns hier niemand.
Verschenken und verkaufen ist bei Enteneiern eine Sache für sich und bei 2 Dutzend/Woche den Aufwand auch wahrscheinlich nicht wert. (dachte zunächst an Tafeln, aber Enteneier will ja keiner)
Selbst beim Kochen oder in Kuchen verbrauche ich nie und nimmer 100 Enteneier im Monat.
Also, was macht ihr damit?
es grüßt
Sabine