Anordnung Samstagsarbeit

Hallo,
Person A arbeitet in Firma Z, welche halbjährlich Hauptsaison hat und die Arbeitszeit der Belegschaft entsprechend nach oben schraubt. Jedoch übersteigt die Auftragslage in regelmäßigen Zyklen die Grenzen des schaffbaren, weshalb der Verantworliche in der Firma Z für jeden Samstag Mehrarbeit ankündigt, und zwar entsprechend der deutschen Gesetzgebung 48h im Vorraus, also meistens Mittwochs. Jedoch kommt es nicht immer dazu, da der Aushang die Belegschaft so richtig in Schwung brint und die Auftragslage noch bis Freitag-Abend abgearbeitet wird. Gelegentlich ist es ja kein Problem, aber ist der Verantwortliche in der Firma Z dazu befähigt wirklich jeden Samstag Arbeit anzuordnen, selbst wenn er/sie es nicht garantieren kann? Person A hat dadurch nämlich Probleme seine Wochenenden zu planen und auch generell mehr Stress unter der Woche. Die Obergrenzen der Arbeitszeitregelungen innerhalb Deutschlands wird zu keiner Zeit überschritten.
Ich verbleibe mit gutem Gruß!
Green_Pepper