Ihr Lieben. Für eine gute Freundin die morgen Geburtstag hat hab ich einen Kuchen gebacken. Oben ist eine Schicht weiße Sahnecreme. Jetzt will ich mit Zuckerguss - Happy Birthday draufschreiben Kann ich das heute noch machen oder besser erst morgen direkt bevor ich den Kuchen übergebe?
Hallo!
Was nimmst Du denn ?
Fertige „Zuckerschrift“ etwa von Dr. Oetker, die kleinen Tuben, aus denen man direkt auspritzt und schreibt ?
Das braucht einige Stunden um fest zu werden.
Es spricht nichts dagegen, es bereits am Vortag/-abend zu machen, wenn die Sahnedecke selbst stabil ist.
Zuckerschrift ist m.E. eigentlich für Glasuren, also festere Untergründe als Sahnecreme.
MfG
duck313
Hallo
Zuckerguss ist Feuchte empfindlich, und Sahne ist feucht.
Ich würde überhaupt nicht direkt auf die Sahne schreiben, besser auf ein Marzipanschild. o.ä.
Gruss
Frank
Danke für eure Tipps. das mit dem marzipanschild fande ich eine gute Idee, ich denke so mach ich das (um auf Nummer sicher zu gehen)