Aus welchen Ahornbaum wird Sirup gemacht?

Aus welchen Ahornbaum wird Sirup gemacht (Botanischer Name, Deutscher Name)?

Acer saccharum / Zucker-Ahorn

Hola Milebo…

Es sind die Bäume des Zucker und Schwarzahorn Baum, meist aus Kanada!

Erst mal was zum Sirup selbst hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Ahornsirup

Dann was zum Baum hier, über Herkunft und Botanik: http://www.eden.de/eden/service/Lexikon/A/Ahornsirup