Backofen reinigen: So geht’s

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Von alten Pizzaresten über verbrannte Krusten bis hin zu Öl- und Fettspuren: Ein viel benutzter Backofen wird mit der Zeit dreckig und lässt sich oft nur schwer reinigen. Hier kommen ein paar Tipps, wie du deinen Ofen wieder gründlich sauber bekommst.

Den Backofen reinigen ist eine anstrengende Sache – oder etwa nicht? Foto: istockphoto

Backofentyp in Erfahrung bringen

Mit diesem ganz und gar nicht „doofen“ Tipp von @McLoed sollte jeder starten:

Backofen-Reinigung

ich will dir nicht doof kommen, aber check erst mal, ob der backofen nicht eine selbstreinigung hat. diese dinger mit der hand wieder sauber kriegen ist absolute knochenarbeit

Bevor du mit dem Saubermachen deines Backofens beginnst, solltest du also zuerst ausfindig machen, um welche Art von Ofen es sich bei deinem Gerät handelt. Du kannst hier Zeit, Geld und einiges an Schweiß sparen.
Neben den gängigen, einfachen Backöfen gibt es heute auch selbstreinigende Backöfen, sogenannte Backöfen mit Pyrolyse, die in der Lage sind, Verschmutzungen durch Aufheizen in Staub zu verwandeln. Bei diesen modernen Geräten musst du je nach Verschmutzung nur noch fix feucht durchwischen – oder gar nichts mehr machen.

Selbstreinigende & texturierte Backöfen

Bei moderneren Backöfen unterscheidet man zwischen selbstreinigenden und texturierten Öfen. Hast du einen selbstreinigenden Backofen, kannst du die Reinigungsfunktion ganz leicht über das Bedienfeld einstellen.@vibke erklärt uns was beim Vorgang der Pyrolyse passiert:

Selbstreinigender Backofen

Der Backofen wird auf ca 500°C erhitzt, dabei verbrennen Verschmutzungen. Der Vorgang dauert ca. 1,5 Stunden - bis max 3 Stunden. Alle Bleche und Gitter müssen vorher entfernt werden, ebenso sollten dicke „Krusten“ vorsichtig abgeschabt werden.

Nach dem Vorgang muss nur noch eine feine Ascheschicht (sieht eher aus wie eine dünne Staubschicht) abgewischt werden. Das geht ganz einfach mit einem feuchten Lappen.

Wichtig: Entferne zuerst alle Bleche und weitere Zubehörteile. Und überprüfe, ob sich der Backofen automatisch verriegelt. Lies dir, falls vorhanden, die Sicherheitshinweise in der Bedienungsanleitung durch. Damit niemand die Dämpfe einatmet, die der Backofen während des Vorgangs abgibt, solltest du ein Fenster öffnen. Während des Reinigens werden die Verschmutzungen im Backofen zu Asche, die du anschließend ganz leicht entfernen kannst. Nach dem Reinigungsvorgang solltest du den Backofen unbedingt einige Stunden abkühlen lassen, bevor du ihn wieder verwendest.

Bei texturierten Backöfen brauchst du dich in der Regel um das Saubermachen nicht zu kümmern, denn diese Geräte reinigen sich, ohne dass du die Funktion über das Bedienfeld aktivieren musst. Durch ihre Porzellanbeschichtung verbrennen sich Essensreste automatisch beim Einschalten und verursachen so keine lästigen und hartnäckigen Verschmutzungen. Damit die Porzellanschicht nicht beschädigt wird, solltest du auf Putzmittel so gut es geht verzichten.

Das richtige Putzmittel

Besitzt dein Backofen keine selbstreinigende Funktion, bekommst du ihn mit geeigneten Putzutensilien mindestens genau so sauber. Um deinen Backofen von innen zu reinigen, benötigst du ein spezielles Reinigungsmittel, damit sich die Verschmutzungen zuverlässig entfernen lassen. Zum Saubermachen eignet sich am effektivsten **Backpulver**, welches du zusammen mit Wasser vermischen kannst. Je stärker die Verschmutzungen, desto mehr Backpulver kannst du verwenden. Am besten sprühst du die Mischung großzügig auf und lässt sie **etwa eine Stunde lang einziehen**. Auch mit **Salz** wird dein Backofen wieder richtig sauber. Dies rät auch @Sams_e54424:

Tipps für Backofenreinigung gesucht !

Wenn es sich um Festgebranntes am Boden des Ofens handelt, versuch mal folgendes: Die eingebrannten Stellen etwas anfeuchten (Blumenspritze oder so), danach ganz dick Salz drauf. Einfaches Kochsalz, aber richtig dick, mindestens 0,5 cm besser mehr. Danach den Ofen für ca. 1/2 bis 1 Stunde auf 50-75° einschalten. Danach kannst du den größten Teil des Drecks einfach rausfegen.

Diesen Vorgang kannst du wahlweise auch mit verdünntem Zitronensaft vornehmen. Ist das Reinigungsmittel gut eingezogen, lässt sich der Backofen problemlos reinigen und Verschmutzungen leicht abtragen. Laut @H_J_ger geht das sogar nur mit Wasser:

Wie kann ich leicht Backofen reinigen?

Dafür stellst du am besten eine Tasse Wasser in den leeren Backofen und dann den Backofen mal ca. 45 Minuten bei ca. 100 Grad laufen lassen.

Was bei deinem Backofen am besten funktioniert musst du selbst ausprobieren.

Die Backofentür reinigen

Um ölige Substanzen von der Backofentür abzutragen, solltest du zu **fettlösenden Mitteln** greifen. Am besten verzichtest du bei der Backofenreinigung komplett auf chemische Mittel und verwendest umweltfreundlichere Alternativen.Auch hier kannst du zum Beispiel mit Zitronenwasser oder Backpulver reinigen und anschließend noch Glasreiniger verwenden, um die Scheibe streifenfrei zu bekommen. Manchmal hat man aber auch das Pech, das die Scheibe von innen verunreinigt wurde. Hier ein paar Tipps, wie du bei der Reinigung am besten vorgehst:

Backofen reinigen

Sinnigerweise müsste man zunächst die Tür abschrauben und dann schauen die Schrauben lösen, welchen die Tür selbst zusammenhalten - bei meiner Backofentür sind sie an der Innenseite. Nach entfernen der Schrauben sollte man die einzelnen „Lagen“ der Tür abnehmen und reinigen können.

P. S.: Man benötigt dazu GUTES Werkzeug, weil die Schrauben mitunter sehr fest sitzen können und auch wieder sehr fest angezogen werden müssen.

Backbleche und Ofenroste

Backbleche und Ofenroste sind oft am stärksten von Fetten befallen. Um diese zu reinigen, kannst du sie am besten in die Spüle legen und **mit Spülmittel einseifen.** Es gibt bei starker Verschmutzung auch weitere Möglichkeiten wie hier von @Alexandra_Gerhardt genannt:

Backblech reinigen

im Großhandel oder Gastronomiezubehör gibt es spezielle Reiniger welche man einwirken lassen kann und dann hilft nur schrubben und ggf vorsichtig mit einem Ceranschaber/Rasierklinge nachhelfen.

Ansonsten kann man versuchen Spülmaschinenreiniger aufzukochen was bei einem flachen Blech ein wenig schwierig ist und eine Weile einwirken lassen - geht aber alles nicht bei Alublechen.

Vor allem bei empfindlichen Oberflächen mit speziellen Beschichtungen sollte man vorsichtig sein. @SusannE_b6e5ec ist besonders vorsichtig im Umgang mit den eigenen Blechen:

Hilfe! Wie bekomme ich das Backblech sauber?

Backbleche werden bei mir oberflächenschonend (!) gesäubert durch Einweichen und Abschrubbeln, und dann ab zurück in den Ofen. Ein wenig Fett daran pflegt das Metall zusätzlich - auch meine guten, teuren Bratpfannen werden nur noch heiß ausgespült und nur von außen entfettet. Hat man teflonbeschichtete Formen, Bleche etc. darf man eh nicht schrubben.

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