Hallo Volker!
erlaube mir eine Anmerkung (die ich dummerweise in meinem ersten Beitrag vergessen habe, sonst wäre die Diskussion hier nicht so ausgeartet).
Du hast völlig recht, mit dem 18 kW-DLH und dem nötigen Kabelquerschnitte und das dieser in einer normalen Küche kein Standard ist.
Ich persönlich halte 18 kW in der Küche aber für etwas übertrieben.
Du findest in jedem Baumarkt auch kleine DLHs mit 10 kW Leistung, die an Küchen-(Herd-)üblichen 2,5 qmm-Leitungen betrieben werden dürfen. Die laufen natürlich entsprechend länger für die gleiche Menge heisses Wasser, aber für die 5 Liter Spülwasser tut’s das allemal.
Solange der Herd bei Spannungsverlust nicht sämtliche Einstellungen vergisst und man die 2,5 qmm-Leitungen in der Küche hat, halte ich dies für die einfachste, sinnvollste und auch kostengünstigste Lösung.
lg, mabuse