Hallo!
Frage ist eigentlich grob diese:
Sind im Eigelb auch Proteine drin?
Wenn ja, dann am ende etwa sogar mehr als im Eiweiß?
und das ganze bezogen auf stinknormale Hühnereier…
Hallo Vince!
Ja, natürlich sind im Eigelb auch Proteine enthalten. Neben dem Wasser dürfte das sogar der Hauptbestandteil sein. Allerdings kann ich dir nicht sagen, ob im Eiweiß oder Eigelb mehr Protein enthalten ist. Ich tippe mal auf das Eigelb…
Gruß
Manfred
Hi!
Hab mich jetzt im Inte schlau gemacht: Im Eigelb ist sogar 3/2 mal soviel Protein drin, wie im Eiklar 