Hallo zusammen,
am WE fielen bei mir 8 Eiweisse an; nun bin ich kein Freund von Baisers, aber ich habe sie dennoch auf diese Weise verbacken, da der Gefrierschrank ohnehin keinen Platz geboten hätte.
Kann man - wenn man Platz hat - Eiweiss einfrieren, ohne dass es zu Veränderungen kommt beim Wiederauftauen? Denn lieber wäre es mir, ich hätte das Eiweiss für den Zuckerguss des Lebkuchenhauses aufbewahren können, das ich noch machen möchte.
Weiss jemand was?
Vielen Dank,
Deborah