Hi,
weiß jemand wie ist ich die Fettsäure-Stellung in einem Triacylglycerid bestimmen kann? Über eine GC kann ich ja nur bestimmen, welche Fettsäuren vorhanden sind, aber nicht die Reihenfolge, in der sie im Molekül auftreten.
HPLC?
Hi,
weiß jemand wie ist ich die Fettsäure-Stellung in einem
Triacylglycerid bestimmen kann? Über eine GC kann ich ja nur
bestimmen, welche Fettsäuren vorhanden sind, aber nicht die
Reihenfolge, in der sie im Molekül auftreten.
Man kann Triacylglyzeride auch direkt gaschromatographisch analysieren und (wenn man die entsprechenden Referenzmaterialien hat) charakterisieren.
HPLC?
Ist in Kombination mit MS^n (-> look inside) sicher eine Möglichkeit.