Hallo,
kennt vll jemand tipps und tricks zum fischbraten und die ungefähre bratzeit für 1cm,2cm dicke stücke für ganze fische(2,5cm;4cm;5 cm)
bedanke mich schonmal im vorraus
LG
Meine Antwort lautet: Bratfisch in Zitronensaft legen, abtropfen-abtupfen mit Küchenpapier, in doppelgriffigem Mehl wälzen, Butterschmalz in der Pfanne zerlassen, nicht zu heiß werden lassen, bei kleiner Hitze langsam bräunen, wenden mit Zitronenspalten anrichten, salzen und pfeffern immer erst nach dem Braten! So behält der Fisch seinen Eigengeschmack.
Noch Fragen? Ingo Welke