FischHecht nach 1 Tag im Kühlschrank einfrieren?

[Tschorlie]

Hallöchen,

ich habe gestern Abend um ca. 21.30 einen 70cm Hecht gefangen, ihn gegen 22.30 ausgenommen, geputzt und trocken getupft. Anschließend habe ich ihn in Folie gewickelt und in die unterste Ablage vom Kühlschrank gelegt (direkt über dem Gemüsefach). Er hat noch seine Totenstarre, was auf nicht eingesetzte postmortale Autolyse schließt. (sprich Verwesung )

Ich wollte ihn eigentlich heute zubereiten, mir ist jedoch etwas dazwischen gekommen.

Kann ich ihn heute noch beruhigt einfrieren?

[libero]

Hi,

hoffentlich hast Du vor dem Einfrieren nicht auf Antworten gewartet, sonst bekäme Dein Hecht allmählich trübe Augen vom Weinen!

Klar war das Ding noch gut, wenn Dein Kühlschrank nicht auf über 15° eingestellt ist.