Hallo,
Die Statistiken findest du im Internet, mehr oder minder glaubwürdig.
Aus eigenen Erfahrungen kann ich dir sagen, dass es vermehrt sogenannter „Flexitarier“ gibt. Unter den Studenten sind es zumindest 50% welche bewusst öfters auf Fleisch verzichten. Das bedeutet nicht, dass sie Die Krautwickel von Oma ablehnen sondern viel eher, dass es nicht jeden Tag das Schnitzel aus der Mensa sein muss. Aus gesundheitlicher Sicht ist ein teilweise-Verzicht wohl auch besser, denn man nimmt weniger Salze, Fette und Oxidantien zu sich. Natürlich gibt es einen ganzen Haufen Leute die einem ihren Vegetarismus auf die Nase binden wollen. Sie haben mal gute, mal schlechte und mal gar keine Argumente und dass irgendjemand dadurch zum Vegetarier wird zweifele ich hier mal an. Gefühlt ist der Druck auf Frauen größer als auf Männer, das hat wie immer mit irgendwelchen Idealen zu tun.
Das musst du selbst wissen. Die Evolution hat dem Mensch die Möglichkeiten gegeben ein Allesfresser zu sein, was er damit macht entscheidet der Verstand.