Hallo!
Heute gibt es bei uns einen Gänsebraten.
Leider sind wir uns etwas unschlüssig bei wieviel Grad er denn in den Ofen muss und wie lange denn genau.
Ich brauche dringend Hilfe, die Gans liegt schon gefüllt in der Küche und wartet.
Liebe Grüße
Emily
schwierig
bei chefkoch findest du 798 gansrezepte
Von Niedrigtemperatur bis asiatischer Gans mit Dosenananas - überspitzt formuliert.
was hier gefragt ist, ist mehr so de über den Daumen Regel, da ja die bratzeit maßgeblich vom Gewicht der Gans abhängig ist und ob diese gefüllt ist.
muss ich auch jedes mal recherchieren.
pro kg eine Stunde habe ich so im Kopf.
Bei 160-180 Grad.
hier im archiv gibt es sicher noch mehrdazu und google weiß auch eine Menge, wobei ich so landfrauen-rezepten den vorrang vor super-komplizirten gourmet-spielereien geben würde
grüße
kernig
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Pro Kg eine Stunde, und dann je nachdem wie dein Backofen ist, zwischen 170 und 180 Grad. Wenns oben zu dunkel wird, Alufolie drüber legen!