Hallo,
ein bisschen einfacher als mein Vorposter beschrieben hat, geht es auch; es gibt diverse Studiengänge mit verschiedenen Schwerpunkten, die sich mit Neurowissenschaften und verwandten Gebieten beschäftigen und nicht Medizin sind. Google einfach mal mit verschiedenen Schlagworten, je nach dem, was genau dich da interessiert.
Ein Beispiel ist der Studiengang Cognitive Sciences, den es in Osnabrück als Bachelor (und Master) gibt: http://cogsci.uni-osnabrueck.de/en/cogsci/bachelor/g…
Generell sollte man wohl keine Angst vor Englisch haben, und ich würde wetten, dass es einen nicht zu vernachlässigenden NC auf allen diesen Studiengängen gibt, aber das erfährst du sicher von der jeweiligen Fachschaft.
Grüße
Sonja