Gibt es eine aktuelle Zusammenstellung des Wissens zu foodwaste?

Ich möchte eine kleine Arbeit über die Massnahmen gegen foodwaste schreiben. Sie sollte einen kleinen Überblick über das Wissen zu foodwaste (Ausmass, Bereiche, Gründe) enthalten und dann strategisch festhalten was bereichsspezifisch anzustreben ist und welche beispielhaften Aktivitäten bereits bekannt sind.
Am Schluss sollten noch Kontakte zu Profis die sich mit diesem Thema beschäftigen stehen.
Gerne würde ich soviel wie möglich auf die Schweiz bezogen arbeiten, bin aber für jedes Wissen zu anderen Ländern dankbar.
Wer kann mir da weiterhelfen?