Hallo Hanna,
es gibt über das Reisen in Thailand einige Foren, wie zum Beispiel das Tuk Tuk Forum.
Da kannst du dir spezifischen Rat zur Reisezeit (du redest von zwei Küstenzeiten, die teil recht unterschiedliche Regenzeiten haben), zu Reisezielen, zu Unterkünften und Verkehrsmitteln holen.
Meine Meinung: Die von dir vorgeschlagenen Reisezielen sind alle nicht so wirklich toll. Anstelle vom gruselig überfüllten Ko Phi Phi würde ich eher nach Ko Lanta und anstelle dem gruselig zugebauten Ko Samui eher nach Ko Phangan. Aber bitte die Reisezeit beachten. Im November/Dezember sollte man die südliche Golfküste unbedingt meiden, im deutsche Hochsommer die Westküste.
Billige Busse gibt es überall, bessere Vorbewegungsmittel sind aber die Züge (Schlafwagen) oder Flüge (airasia.com). Ist auch günstig und man verblödet nicht so viel Zeit.
3 Bett Zimmer sollten kein Problem sein.