Hallo, ist es Qualitativ unratsam Nackenfleisch vom Duroc-Schwein einzufrieren?

Wir haben zum erstenmal Fleisch vom Duroc-Schwein gekauft, und habe es für ein paar Stunden im Tk gehabt, hat die Qualität jetzt gelitten?

Ja.

Gruß
h.

Ich halte das für Humbug. Abe selbst wenn die Qualität gelitten haben soll, dann in einem Umfang derart, dass Du es kaum schmecken wirst. Gerade nicht nach ein paar Stunden…