Hersteller sojafleisch

Hallo liebe Wissenden,
mal eine Frage zum „Sojafleisch“, bei wiki steht das sei im Extrudierverfahren hergestellt, meines wissens recht aufwändig…
Wer sind die Hersteller ? Habe nirgends Infos gefunden, die Anbieter scheinen nur Abpack/Handelsbetriebe zu sein