Wir haben im Keller unserer Mutter diverse Weissweinflaschen aus den 70iger und 80iger Jahren gefunden, die stets waagerecht und kühl gelagert
waren.
Es handelt sich um liebliche Weine aus verschiedenen,
deutschen Anbaugebieten, die leider nicht unser
Geschmack sind.
Sind solche Weine noch genießbar und gibt es dafür
Interessenten?
Guten Tag,
- Weißweine sollten von ganz wenigen Ausnahmen abgesehen immer jung und frisch getrunken werden.
- Nach etwa 25 Jahren taugt auch der Korken nichts mehr, berühmte alte Weine werden dann neu verkorkt.
- Es kommt daher sehr darauf an um welche Weine es sich handelt. Sogenannte „Normal-Qualitäten“ sind eigentlich ungenießbar. Lediglich bei einigen wenigen raren Spitzenweinen (weiße Bordeaux wie Château D’Yquem oder ähnliche Kaliber sind „alt“ noch trnkbar oder ganz tolle deutsche edelsüße Weine (Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen, Eisweine), alles andere auch die als lieblich bezeichneten Halb- oder Vollsüßen sind eigentlich nur noch gut für den Ausguss.
- Es gibt für sehr alte Weine Interessenten, die die aber nicht zum Trinken kaufen, sondern um sie zu haben und sich am Alter berauschen. Die müssen dann aber von Etikett und Ausstattung her noch sehr gut aussehen, sonst will auch ein solcher Interessent sie nicht mehr
Viele Grüße
woausz