Die korrekte Antwort wurde bereits gegeben.
Das möcht ich bezweifeln.
Weder für die Verdunstung noch für die Kondensation ist etwas anderes als Wasser nötig. In einem luftfreien Nennvolumen über dem Wasser sind genauso viel Wasserteilchen enthalten als wenn da Luft wäre. Wenn Sven G schreibt „der Luft wäre es eigentlich egal wie viel Wasser sie aufnimmt. Nur in der Kälte verdunstet weniger Wasser als in der Wärme. In der Kälte liegt die Molekularbewegung des Wassers niedriger….Zitat Ende so hat er schon mal mehr recht als jemand, der die Verdunstung und Kondensation auf das Vorhandensein eines weiteren Mediums stützt, das ist absoluter Blödsinn. Das wäre erst sinnvoll wenn die Frage weitergehend gelautet hätte, ob Luft die Verdampfungs- und Kondensationsgeschwindigkeit des Wassers fördert, doch davon war nie die Rede.
Es bedarf überhaupt keiner Luft, weder zum Anschubsen noch zum Rausschütteln. Das Wasser stellt sein Verdampfungs- und Kondensationsgleichgewicht durch die Eigenbewegung seiner Teilchen selbst ein. Wenn da zufällig Luft zugegen ist entsteht der Eindruck dass warme Luft mehr Wasser aufnimmt. Ohne Luft wäre es dasselbe.