Hallo!
Der Unterschied liegt in der für optimale Verbrennung erforderlichen Luftzufuhr. Braunkohle und Holz brauchen zur Verbrennung Sauerstoff. Dafür wird unterhalb des Brennstoffs Luft zugeführt. Bei Holz wird während der Verbrennung Holzgas ausgetrieben. Damit das wasserstoffhaltige, energiereiche Holzgas nicht unverbrannt und nutzlos durch den Schornstein geht, ist für Holz zusätzlich zur Primärluft unterhalb des Brennstoffs die Zufuhr von Luft (sog. Sekundärluft) oberhalb des Brennstoffs erforderlich. Damit das funktioniert, muss der Brennraum konstruktiv ausreichend hoch sein. Bedauerlicherweise sind die Hebel zur Einstellung der Luftzufuhr an Öfen kaum jemals in eindeutiger, auch noch nach vielen Jahren lesbarer Weise bezeichnet. Ebenso bedauerlich (und teuer) ist der Irrtum, dass viele Nutzer glauben, die einmal gelesene oder gehörte Anleitung verinnerlicht zu haben. Im Ergebnis werden auf diese Weise ganze Wälder unnötigerweise abgeholzt.
Buchklassiker zum Thema: Hans-Peter Ebert, Heizen mit Holz, ISBN 3936896615
Obwohl Holz der vermutlich älteste Brennstoff der Menschheit ist, hat man lange Zeit kaum Gedanken an optimale Verbrennung und damit Minimierung des Brennstoffverbrauchs verschwendet. So werden bis heute im Handel viele Öfen angeboten, die auf den ersten Blick erkennbar für Scheitholz nicht viel taugen, weil zwischen Brennraum und Abgasrohr kaum mehr Platz als bei Urgroßmutters Küchenherd liegt.
Noch ein Hinweis (millionenfach ignoriert): Unbedingt die Bedienungsanleitung des Ofens aufbewahren! Das gilt auch für die Typenbezeichnung des Ofens (sogar manche Typenschilder kommen auf seltsame Weise abhanden)! Die ungeeignete Einstellung der Luftzufuhr ist ursächlich für ungezählte nutzlos durch den Schonstein gegangene Festmeter Holz.
Weil Bedienungsanleitungen grundsätzlich verschwinden, aber irgendwann händeringend gesucht werden, noch ein Tipp: Jede (wirklich jede!) Bedienungsanleitung in einen A4-Umschlag eintüten. Den Umschlag mit einer Nummer versehen und die Nummern mit je einem Stichwort für die Suche in einer Excel-Tabelle ablegen. Die Umschläge kommen in Stehordner. Dann muss man nicht mehr in Küchenschubladen, nicht mehr in verschimmelten Umzugskartons und nicht auf dem Dachboden suchen, um zu erfahren, wie man die Sender beim Küchenradio einstellt (die dritte Taste von links 3 x drücken, kann man sich nicht merken, wenn man Dutzende oder Hunderte Geräte hat), welchen Luftdruck das Fahrrad mit den pannengeschützten Reifen braucht, wie zum Teufel die Mischbatterie im Badezimmer geöffnet wird, wie man mit der Regelung der Heizung umgeht, mit welchem Code man das Autoradio nach Abklemmen der Batterie wieder zum Laufen bringt und was es mit der Luftzufuhr für den Ofen bei verschiedenen Brennstoffen auf sich hat.
Gruß
Wolfgang