die totenstarre ist bereits eingetreten, jedoch bin ich mir nicht sicher, denn der Fisch war die ganze Zeit seit ungekühlt in einer box…
Aber klar, auf dem Oktoberfest in München gabs früher oft unausgenommene und seit Monaten gefrorene Steckerlfisch, aber ich würde ihn jetzt doch ausnehmen- wie es geht ist hoffentlich Klar. Falls er gleich gebraten werden soll, empfehle ich den Fisch an den dickeren Stellen hinter dem Kopf einzuschneiden5-8mm je nach Größe weil er sonst platzt beim grillen, vielleicht noch ein halbiertes Lorbeerblatt rein oder salbei. Viel Vergnügen k.
Wenn man den Fisch nicht roh isst, gebacken oder gekocht, guten Appetit,
KIW