Hallo liebe Experten,
ich bin auf einen Kindergeburtstag eingeladen und das Geburtstagskind hat Zöliakie. Kann ich einfach die Mehlmenge für den Kuchen durch zu Beispiel Mandelmehl ersetzen, oder muss ich dann die Buttermenge reduzieren? Das Mandelmehl ist ja nun „leicht“ fettiger als das normale Weizenmehl.
Oder habt ihr einen anderen Vorschlag?
Danke für eure Tipps!