Kann man Blauschimmel-Käse einfrieren? Wie lange kann man Blauschimmel–Käse einfrieren?
Grundsätzlich gilt für alle Käsesorten, JA - man kann sie einfrieren, denn sie enthalten ja Wasser.
Die Frage ist nur, was will ich danach mit dem Käse machen. Wenn es um Soßen oder um’s Überbacken geht - JA, da hier die Struktur, die beim Einfrieren und Auftauen immer zerstört wird, egal ist.