Hallöchen!!
Ich backe und koche sehr sehr gerne und nächste Woche kommt meine Familie zu Besuch, meine Mutter liebt alles was süß ist - sprich auch Waffeln. Kennt ihr ein Rezept (darf ruhig außergewöhnlich sein), wie ich meine Waffeln so richtig gut hinbekomme?
hi
ich mache gerne süße Kartoffelwaffeln - die haben durch den Einsatz von Kartoffeln und Maismehl statt Weißmehl weniger Kalorien und werden immer fluffig
250g gekochte Kartoffeln
2 Eier
100 ml fettarme Milch
130g Maismehl
1 Tl Backpulver
50g Honig oder Rohrohrzucker
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Kartoffeln warm durch die Presse drücken
Eier, Milch, Maismehl, Backpulver und Honig dazu geben und schnell zu einem glatten Teig verrühren.
Im Waffeleisen ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Gruß Hex
Ich benutze eine Mischung aus Milch,Sprudelwasser und Eierlikör für meine Waffeln. Sssssaulecker!
Nicht schlecht,vor allem bei Zöliakiekranken . (Glutenunverträglichkeit)
Die hab ich aber nicht 
ich find das Rezept klingt leggger schmegger
Genau, Sprudelwasser - das ist der Geheimtipp für richtig lockere Waffeln! Falls in deinen Rezepten keins angegeben ist, einfach einen (sehr kleine) Teil der Milch dadurch erstetzen (würde so auf 2-3 El gehen). Ansonsten kannst du auch nach Waffel-Rezepten mit Quark suchen, damit sollte das Gebäck ebenfalls schön locker werden. Erzähl uns doch mal, was es anschließend geworden ist.