Ich habe mich im Messerforum.net angemeldet, aber da scheint nicht mehr viel los zu sein, wie vor zehn Jahren, als ich dort noch aktiv war. Wo tummeln sich denn die ganzen Messerbauer heute?
Hier:
http://www.deutsche-messermacher-gilde.de/
Aber das sind Meister ihres Fachs. Die reden nicht groß herum - die machen was.
Schöne Grüße
MM