Kräuter geben dem Essen oft den richtigen Pfiff. Aber was muss man beachten beim Anpflanzen, Pflegen und Nutzen der Kräuter? Wir haben für euch die wichtigsten Fakten zu Basilikum, Petersilie und Schnittlauch zusammengetragen.
Wer einen grünen Daumen hat, der kann seine eigenen Kräuter pflanzen. Foto: istockphoto
Basilikum
Basilikum kannst du auf unterschiedliche Arten verwerten. Du kannst die Blätter klein hacken und dann Soßen und Suppen damit verfeinern, du kannst es mit Parmesan und Pinienkernen zu Pesto verarbeiten oder du legst es einfach als ganzes Blatt zu Tomate und Mozzarella dazu.Rezepte für ein Basilikum-Öl kommen von @stern_von_rio_a8ee34 und für ein Basilikum-Pesto von @DieMuschel:
Wenn du dein Basilikumpflänzchen noch etwas wachsen lassen bzw. einfach länger verwenden möchtest, dann kannst du es in deinen Kräutergarten aufnehmen. Dabei solltest du laut @Falke Folgendes beachten:
Am besten sollte man Basilikum viel Platz und Raum zum wachsen geben. Gekaufte Basilikumtöpfe aus dem Supermarkt erfüllen diese Anforderung nicht, also am besten gleich umtopfen. Das gilt übrigens für alle Kräuter in kleinen Töpfen. Darüber hinaus solltest du folgende Information von @Niels_0b4136 verinnerlichen, wenn dein Basilikum gedeihen soll:
Basilikum wächst in den Sommermonaten am kräftigsten und sollte in jedem Jahr erneuert werden.
Petersilie
Petersilie kann ebenso zum Würzen und Verfeinern verwendet werden. Aber auch auf einer kalten Vorspeisenplatte macht es sich als Garnierung ganz gut.
Was du beachten solltest, wenn du selbst Petersilie anpflanzen möchtest, das erklärt @Geli_c1788e
Außerdem solltest du dir klar machen, dass die Petersilie auch gewisse Ansprüche mit sich bringt. So raten dir @maxx2_034462 und @dnzbltc:
Wenn du dein Essen mit Petersilie verfeinern möchtest, dann beachte folgenden wichtigen Hinweis von @Capman42, damit die Aromen auch zur Geltung kommen:
Suchst du noch leckere Rezepte mit Petersilie? Dann stöbere dich durch diesen Beitrag. Hier findest du tolle Ideen von der Community.
Schnittlauch
Schnittlauch kann genau wie Petersilie zum Kochen und zur Garnierung verwendet werden. Allerdings ist Schnittlauch weit weniger anspruchsvoll als manch andere Kräuter. Wenn du es anpflanzen möchtest, dann solltest du die genannten Bedingungen von @Niels_0b4136 erfüllen:
Vorteil bei Schnittlauch: Er wächst immer wieder nach. Das bestätigen auch die Recherchen von @Binabique:
Sollte es passieren, dass dein Schnittlauch irgendwann Blüten trägt, dann hast du die Möglichkeit dein Essen damit kunstvoll zu verzieren. Das rät dir @Alexandra_Gerhardt:
Wenn du weitere Infos zum Anbau und zur Pflege von Kräutern in den eigenen vier Wänden suchst, dann schau doch hier einmal rein:
Kräuter anbauen in der Wohnung: Tipps und Tricks
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