Welches Gemüse passt zu rheinischem Sauerbraten mit Petersilienkartoffeln außer Salat?
Rosenkohl oder Bohnen sind nicht willkommen. Geschmorter Kohl mit SpecK und Birnen?
Danke für einfache Vorschläge.
Amokoma1
Das meinst doch nicht ernst? Natürlich Rotkohl. Scheinst aber nicht aus der Gegend zu sein. Kartoffeln(in welcher Form auch immer) ,sind gut . Rotkohl ein Muß. Kannst aber auch grobe Knödel anstelle von Kartoffeln nehmen. 
Hallo,
das einzige, was Geschmacklich zu einem Rheinischen Sauerbraten passt, ist Rotkohl mit Kartoffeln.
Ansonsten kann man sich nämlich die Arbeit mit dem Sauerbraten sparen.
Geschmorter (Weiß)Kohl mit Speck oder Hackfleischfüllung ist eine Sache für sich.
Wobei die Birnen (oder anderes Obst) da natürlich als Nachtisch fungieren.
Ebenso Rosenkohl, wobei der ja ein Wintergemüse ist und am besten schmeckt, wenn er den ersten Frost abbekommen hat.
Bei uns gibt es zum Sauerbraten traditionell Rote Beete (frisch gekocht - warm. Nicht das aus dem Glas vom Supermarkt)
Danke für die Tips. Hatte aber den traditionellen Rotkohl schon zur Gans und habe (weißen) Schmorkohl mit SpecK und Birnen zum Sauerbraten gemacht. War gut, ich hätte den Schmorkohl aber etwas kräftiger mit Kümmel würzen können.