Guten Tag!
Meine Frau und ich würden gerne selbstgemachte
Marmelade gewerbemässig verkaufen und wir
wollte wissen ob jemand eine Seite / Broschüre
kennt in der die notwendigen Schritte dafür
aufgeführt sind, da bei einem Gewerbe mit
Lebensmittelherstellung sicherlich viele zusätzlichen
Regelungen zu beachten sind.
Ich danke für jede Hilfe im vorraus!
Schönen(verregneten) Tag
Sebastian
Hallo RelaxKoch,
ich kenne Marktbeschicker, die dies tun, selbstgekochte Marmelade verkaufen usw.
Dies geht über den Wochenmarkt ganz easy, man kann dort, wenn man angenommen wird, ohne Wandergewebeschein verkaufen. Eine Verkaufsstelle zu Hause ist auch eine Alternative, da muss aber das Gewerbeaufsichtsamt den Segen geben …
Zur gewerblichen Herstellung müssen auch gewerbliche Räume nachgewiesen werden!
Zur gewerblichen Herstellung müssen auch gewerbliche Räume
nachgewiesen werden!
Muss man also eine von den Privaträumen separierte Küche haben?
Oder darf man die eigene Küche nutzen und muss sie als gewerblichen Raum anmelden? ( Das Sauberkeit usw. unangekündigt vom Ordnungsamt überprüft werden kann ist mir klar.)
Die Küche muss bestimmte Auflagen erfüllen - so einfach in der heimischen Küche geht das meist nicht.
Man kann sich aber vorab vom Gewerbeamt oder der Lebensmittelaufsicht beraten lassen.
Bei den Marktbeschickern wurde ein Kellerraum entsprechend hergerichtet …
Wichtig ist auch die Deklarierung, da sollte man sich den fachkundigen Rat der vorgeschalteten Behörde einholen, am besten schriftlich.
Hallo Sebastian!
…und vergiß bitte nicht die Konfitürenverordnung zu beachten!
http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/konfv_…
Beste Grüße aus der trüben Eifel,
Birgitt