Hallo, habe Koch gelernt und habe ca. 10 Jahre in dem Beruf gearbeitet. A la carte und Kursanatorien. Seit 15 Jahren war ich anderweitig berufstätig und steige nun wieder in der Gastronomie ein. Meine Frage ist nun, wieviel Lohn ich (Brutto) verlangen kann. Gehe von 5-Tage-Woche und ca. 45 Stunden in der Woche aus. Saisonbetrieb mittlerer Größe.
