Mac Mini Server mehrere Benutzer gleichzeitig

Hallo, im Moment frage ich mich, ob ich mir einen Imac 27" leist oder „nur“ einen Mac Mini Server.
Beim Mac Mini Server würde mich interessieren, ob ich gleichzeitig mit mehreren Benutzern auf den Mac Mini zugreifen könnte.

Beispiel: 1 Betriebssystem auf dem MacMini Server, 2 Bildschirme mit 2 Benutzern hängen am Mac Mini und arbeiten gleichzeitig und unabhängig voneinander dran. Oder auch: 2 Benutzer arbeiten mit einem Programm (bsp. mit Word) auf dem Mac.
Ist das möglich, hat jemand Erfahrungen damit gemacht oder ist das unrealistisch?

Welche Monitore würdet ihr akutell empfehlen?

Beispiel: 1 Betriebssystem auf dem MacMini Server, 2
Bildschirme mit 2 Benutzern hängen am Mac Mini und arbeiten
gleichzeitig und unabhängig voneinander dran.

So etwas machen weder Macs noch „Server“. So etwas machen gar keine Computer, die man so im Laden kaufen kann.

Stefan