Meine Frau streitet mit mir

So, ich hab’s getan.
Die Suppe steht auf dem mittleren Brett, die Butter oben drüber. Gewissermaßen als Segerkegel und weil kein anderer Platz war. Sonst hätte ich zu viel umräumen müssen.
Leider ist das Zeug auf 40° abgekühlt während ich hier schrieb. :roll_eyes:
Ich werte es als Teilerfolg für meine Frau.

Jetzt fall du mir auch noch in den Rücken.

ist teilweise der größte Blödsinn.
Erst vor ein paar Tagen gelesen: warum man Milch nicht in die Kühlschranktür stellen sollte.
Begründung: dort wäre es zu warm und überhaupt nähme die Milch im Kühlschrank den Geruch von z.B. Käse an.
Also mir ist sie dort kalt genug und wird dort immer in der angebrochenen und verschlossenen Verkaufsverpackung gelagert.

Kannst du vielleicht mal kurz deine Meinung im „Streit“ begründen?
Also, es ist mir unklar, warum du die Suppe unbedingt heiss/warm in den Kühlschrank stellen willst.

Ich mache es wie deine Frau, erst abkühlen lassen.
Ansonsten arbeitet der Kühlschrank auf Hochtouren. Ok, du sagst, das wäre kaum mehr Verbrauch…
Aber die Temperatur im Kühlschrank erhöht sich für geraume Zeit, das ist doch für die Haltbarkeit der anderen Lebensmittel nicht gut.

Ich frag mich sowieso, warum bei dir nur 10 Grad im Kühlschrank herrschen.

2 Like

wenn offen, dann ja … genau wie Kaffeepulver

Aber: ich handhabe das mit warmen „Frischhalteboxen“ vor dem Weg in den Kühlschrank: kaltes Wasserbad…

Eine bessere Lösung wäre ein Wasserbad, um die Temperatur des Lebensmittels möglichst schnell zu reduzieren. Das Hauptproblem der Veranstaltung ist, dass sich einstmals heiße Speisen beim Abkühlen sehr lange in einem Temperaturbereich aufhalten, der sehr gut für die Vermehrung von Mikroorganismen ist - also so grob unterhalb von 50 Grad und oberhalb von 25 Grad. Verschließt man das Behältnis fest, reduziert man natürlich den Eintrag von Mikroorganismen, aber das, was noch drauf und drin ist, vermehrt sich in dem Bereich wie bolle.

Im Vergleich dazu ist die Erhöhung der Oberflächen(!)temperatur der Lebensmittel im Kühlschrank um ein, zwei oder vielleicht drei Grad völlig irrelevant.

Aber wie gesagt: die beste Lösung wäre so oder so ein Bad in kaltem Wasser.

Gruß
C.

2 Like

Wenn Du Recht haben willst, verklage Sie.

Ansonsten läßt man erst alles draußen abkühlen, bevor man es in den KS stellt, oder ins GF legt.

1 Like

Das wäre wiederum Verschwendung, wenn ich es nicht noch zum Blumengießen nähme.

1 Like

Nö, das merkt man fast nicht, oder siehst du hier was?
suppe
Jede Säule steht für einen Messzeitraum von 15 Minuten.
In der Wohnung herrschten 28°C (bevor jemand bemängelt, dass der zu lange läuft).
10° sind ganz oben, mein KS hat keine Umluft. :laughing:

Hört sich an wie ein Gesetz.

Das Gesetz der Physik

1 Like

Und was ist mit der Biologie?

Bei dem Gedanken, etwas warm in den Kühlschrank zu thun, denke ich sofort an sich absetzende Wassertropfen (im Gebinde, auch Tupper, Alufolie usw.), eine dadurch geringere Entropie des Gesamtgefüges und dadurch mehr Möglichkeiten für Keime, sich ein paar gemütliche, optimale Vermehrungsplätze auszusuchen.

Bin also leider auch fürs vorherige Abkühlen bei Zimmertemperatur, sorry.
Ist aber nur Bauchgefühl.

Gruß & fröhliche Versöhnung :grin:
K.

1 Like

Feuchtigkeit setzt sich aber später am Verdampfer ab dem kältesten Punkt im Gerät

2 Like

Hab ich was überlesen, welchen Grund gibst du nun deiner Frau gegenüber an,
oder willst du nur die ihrigen Gründe widerlegen?
Das bedeutet aber, dass DU streitest, und nicht deine Frau :smile:

Ich höre es doch, wie der Kühlschrank läuft, und wie lange :wink:
Zudem fängt es an, hinten doller in die Ablaufschale zu tropfen…

Also, das hat unser Kühlschrank auch nicht, aber ich hab zwei Kühlschrank-Thermometer drinnen, und unten sind 4 Grad und ganz oben 5 Grad. (Länger nicht geöffnet)
Na ja, der Kühlschrank ist 20 Jahre alt, und laut früherer Nachforschung in Russland hergestellt. Ich will gar nicht wissen, wieviel Energie er für dieses beeindruckende Ergebnis aufwendet :see_no_evil:

Das ist ein bisschen arg kalt. Ich hatte vorhin etwas recherchiert, die EU empfiehlt wohl 5 Grad, es scheint aber die Meinung zu herrschen, dass in Deutschland 7 Grad auch ausreichen.

Hier steht sogar etwas von 8 Grad für das mittlere Fach: https://www.br.de/radio/bayern1/inhalt/experten-tipps/umweltkommissar/kuehlschrank-temperatur-energie-verbrauch-umweltkommissar-100.html

Vielleicht drehst du noch ein bisschen am Knöpfchen.

Es geht mir eigentlich darum, ihr aufzuzeigen, dass meine Meinung einen technisch/physikalisch/biologischen Hintergrund hat.
Sie dagegen hat das von ihrer Mutter oder anderen Leuten, die das schon immer so machen.

Wenn ich das alleinige Sagen in der Küche hätte, gäbe es dort auch keine Wischlappen oder ähnliche Keimschleudern.

Servus,

5 Grad? Und für die Butter stehen Hackklotz und Beilchen auf dem Tisch? Sachen gibt’s…

Gruß
Ralf

1 Like

Oder etwas moderner, der elektrische Allesschneider.

Irische Butter … die wird wirklich nicht so hart😉

1 Like