Hei!
w.w.was das ist?
Fragt Jo
Eine recht fette durch den Wolf gedrehte oder sonstwie kleingeschnittene Fleischmasse in einer Haut.
Wahrscheilich schmackhaft, aber Geschmäcker sind verschieden.
Denkt Fritz
Hallo Fritz,
Mettwurst habe ich auch gedacht.
Bleibt noch „Huuck“ ??
= Rucksack ??
MfG Peter(TOO)
Hei!
w.w.was das ist?
Fragt Jo
Hallo,
Im Wörterbuch der Brüder Grimm steht:
HUCKE, f. mantel, pallium FRISCH 1, 471b. vgl. hocke und hoike sp. 1731
Danach wäre Mettwoscht im Huuck Mettwurst im Darm (oder einer anderen Hülle).
LG, Karin
und Grimm schreibt:
mett, in Göttingen auch mettfleisch und sonst mettgut, bezeichnet das rohe, fettlose schweinefleisch, namentlich das gehackte;
Aber Mettwurst ist, wie Fritz annimmt, das Beste, was eine Kartoffel werden kann. 
LG, Karin
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Hallo ihr Wurstkenner,
beinahe jede Wurst wird in einen Darm gefüllt um nicht auseinander zu laufen.
Für die meisten Rohwurstsorten ( Streichmettwürste, Rohwürste usw.) gibt einen Rohwurstdarm aus dünnem Gewebegerüst und einer Kollagenschicht, welcher mit der Wurstmasse keine besondere Verbindung eingeht. ( Im Gegensatz zu reinen Naturdärmen).
Dieser oben erwähnter Kunstdarm heißt: HUKKI.
noch Fragen ???
Gruß nastaly
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