Heyho! Ist es ungesund in sauren Tee Milch zu schütten (Früchtetee in dem Fall)? Das flockt dann so, aber ist es auch ungesund?
Hallo,
ungesund nicht, aber schmeckt sch**.
Grüße
Siboniwe
Hallo,
in Milch ist Eiweiß enthalten. Dieses gerinnt (flockt aus), wenn es mit Säure in Berührung kommt.
Das Gerinnen des Milcheiweißes findet auch beim Herstellen von Quark oder Käse statt.
Es ist also geschmacklich verwirrend, sieht unschön aus, bewirkt ein merkwürdiges Mundgefühl, ist aber in keinester Weise schädlich.
Warum muss eigentlich Milch in einen Früchtetee? Das schmeckt doch ungut, auch wenn nichts flockt.
Wenn dir der Geschmack des Früchtetees nicht gefällt, wähle lieber eine andere Sorte. Es gibt genügend zur Auswahl.
Die Engländer schütten Milch in ihren schwarzen Tee, damit er nicht so bitter schmeckt. Oder umgekehrt - sie schütten etwas Milch in die Tasse und geben den Tee darauf.
Das Teewasser darf nicht zu heiß sein. Ansonsten flockt es ebenfalls und das Ergebnis ist not amused.
Milch scheint die Bitterstoffe des schwarzen Tees abzumildern.
Früchtetee hat - normalerweise - keine ausgeprägten Bitterstoffe. Bei Kräutertee kann das anders sein.
Tee ist ein Getränk und Milch ein Nahrungsmittel. Beides ist nicht ungesund, auch in Kombination nicht, auch nicht wenn es ausflockt, aber es ist irgendwie eklig.
LG
Danke!