Mitnahme von fremden Kindern in die Ferien

Hallo zusammen,
ich werde Anfang August neben meinen eigenen Kindern auch noch zwei befreundete mitnehmen. Da diese mit 11 bzw. 14 Jahren noch minderjährig sind, muss ich an einige Formalia denken. Mir fallen Kinderpässe, Erlaubnis der Eltern und eine Freistellungserklärung für die Übernahme der Krankenkosten ein.
Meine Fragen in die Runde:

  1. Woran muss ich sonst noch denken, damit ich im Fall der Fälle nicht der Dumme bin?
  2. Kennt jemand eine Quelle für entsprechende Vorlagen?

Für Eure Hilfe danke ich sehr.
Grüße aus der Rheinlandsauna!