Was ist Möppkenbrot?
Hallo Manfred!
Da Du ja so nett fragst 
Eingabe Möpkenbrot bei http://www.google.de bringt einige Ergebnisse.
Was ist Möppkenbrot?
Bitte schön und Auf Wiederlesen!
Frauke
Hallo Manfred!
Also, bei uns sind MÖPPKEN … Plätzchen, Kleingebäck…
Aber das Brot dazu???
MfG
Was ist Möppkenbrot?
Hallo Manfred,
ich kenne Möppkenbrot noch aus meiner Kindheit im Münsterland.
Soweit ich mich erinnere, ist es eine Art Blutwurst, damals waren es große „Rollen“, gefertigt nach jedem Schlachten.
Es wurde in kleine bis mittelgroße Schnippsel geschnitten und mit Äpfeln und Griebenschmalz gebraten.
Liebe Grüße
Linde
Hallo,
genau wie Linde kenne ich Möppkenbrot aus meiner Kindheit in Westfalen. M-Brot gibt es in rot (Blut) und weiß (Leber); es ist eine Art Wurst mit ganz viel Mehl. Ich kenne es auch in Scheiben geschnitten und in Schmalz kross gebraten. Schmeckt sehr lecker. Leider gibt es in Berlin kein Möppkenbrot. Ich habe es noch nirgendwo gesehen.
Gruss Erika
Hallo Manfred!
Also, bei uns sind MÖPPKEN … Plätzchen, Kleingebäck…
Aber das Brot dazu???
MfG
Hallo Erika,
ich nochmal.
M-Brot gibt es in rot (Blut) und weiß (Leber); es
ist eine Art Wurst mit ganz viel Mehl. Ich kenne es auch in
Scheiben geschnitten und in Schmalz kross gebraten. Schmeckt
sehr lecker.
Das gab es bei uns im Münsterland zusätzlich. Das heißt
Wurstebrot und ist das dunkle
und Leberbrot, das graue
Die Scheiben sind kleiner als beim Möpkenbrot und die Konsistenz beim Möpkenbrot ist „krümeliger“
Aber vielleicht wars ja nur bei uns aufm Lande so.
Liebe Grüße
Linde
P.S. Immer, wenn ich mal zu Mama fahre, versuche ich das beim dortigen Fleischer zu bekommen. wird aber immer schwieriger.
Leider gibt es in Berlin kein Möppkenbrot. Ich
habe es noch nirgendwo gesehen.
Gruss Erika